開業的第五🚀🐎⚚天,集市碼頭上的人都知道了這新🄰開的面攤。老板是個大眼睛的姑娘,笑起來干凈又大方;店里的小妹總扎著整齊的麻花辮,看著🆂就一股機靈勁;最小的男孩靦腆又認真,洗完碗就沾水在桌上練字。
當然最為人稱道的還是口味,湯蓋一開,老遠就能聞見,面條🁊🄉更是色香味俱全,有肉有蛋有小菜,真是百吃不膩。
還有人猜測這姐弟三個莫不是⛐大🃥🙻戶人家出來歷練的吧,不然怎么做的這樣精巧的樣式,從湯到料哪哪都講究得不行。
客人多了之后,顧斐又打了一個木板桌和長凳。這桌子著實有些簡陋,但就他們三人,搬起來不方便,只能打這樣方便的樣式。不過現在午后收攤時⚟💭🕄,兩邊的人也會幫幫忙,省了不少事。
這幾天顧斐也開始讓顧萱自己單獨做那些小菜,咸菜藕丁酸蘿卜都是既爽口又開胃的,另外顧斐還琢磨著做🕏點🔞🁭糖醋蒜頭,自己有些想念那味兒了。
正所謂吃面不吃蒜,香味少一半。洗凈泡好的蒜頭浸在清水里,得用老紅糖和冰糖腌,據說白糖不夠正宗。再加入一定量的白醋和陳醋,注意好比例,糖醋味才足。醬油能提鮮,鹽不能放太多,最后腌好🆂🌯🂢的又香又脆🁡😠。前世北方人有吃生蒜的,顧斐不太懂,生吃辣了些,更別說久久不散的蒜味。
做糖醋蒜順便搗了些蒜泥⚡💺,給自家🔷攤位多加了一種靈魂調料。即使是普通的面,澆上鮮亮滾燙的湯汁⚅🎼🖗,加一勺蒜泥一勺花生碎,如果再潑辣油一拌,想想就很爽。
人們對顧家的小菜🚽😸🆉很是接受良好🃥🙻,雖然她家的價格有些高,但看起來就很值這個價,吃起來更是又開胃又爽口。現在來的人多了,早餐還有人只要一碗蛋酒,拿著自帶的烙餅就小菜的,顧斐看到也并不計較。
還發生了件趣事,碼頭邊賣包子的夫妻,其中的大🙮嬸跑來自家攤子上打量了半天,把顧萱嚇了一跳,生怕人家來找麻煩。
但大嬸很爽快地要了一碗炸醬熱干面,“🃝😯🄸聽他們說這是你📆😢家招牌🕯🍉🆌。”
顧斐一笑,這才幾天,熱干面就從不受寵到有了名聲,🂹真是走到哪都是招牌。
大嬸吃完面,倒是贊🖃不絕口,并表示后面也要常來,換換口味,自家的包子實在是吃膩了,一旁小心翼翼的顧萱聽⚕👍了這話很是驚訝,沒想到競爭對手這樣大度。
“顧妹子!”
顧斐聽到熟悉的聲音🖃,抬頭一瞧,竟是柳氏拉著女兒余晚晚🈜來了。因為顧萱對余晚晚的介意,自家開張的事她并沒有和柳嫂子說。這幾天面攤有了些名聲,想必她們也是聽🖠🔅♷說了才過來。
顧萱也留意到她們,不自覺地往顧斐身后站🎆🎹🕽了🄰些,她還是不太想和余晚晚打交道。
“顧妹子,你這生意真好!”柳氏真🞽🙦🌧心贊嘆道。老遠就看到這里站著不少人,姐弟三個也井井有條地打理著,一點也不亂。