燈塔調味,顧💸🖪名思義,在調味的界域內豎起一座座燈塔,作為調🔇⚋味指引。
眾所🃠🙋周知,人對來自五官的信息🄀🝭🎜素是有一部分解讀能力的。
盲人通過觸覺來感知形狀🍧💂,音樂天才能將各種聲音于腦海具現,形成絕對音感。
廚師同樣🝿🐶在朝著這一領域進發,每一次品嘗,甚至探嗅,信息素都會被腦海解讀、儲存,并形成晶體智力的一部分。
如果能夠將味覺逆向拆解,就等于破解了一部分美味的密碼。
燈塔調味就🖼是利用🖷🗑這個原理,🀜加強廚師對味覺的解讀、記憶,并形成逆向拆解路徑。
它的工作原理和‘神之舌’之類天賦💓👘非常相似,將一道美味標記為🜄⛐🙦燈塔,并去復制它🚌。
這也是它上限高的原因,理論上,如果能以特級味覺作為燈塔,低階廚師也能發揮出高🞂👘絕的🗮調味水準。
但也只是理論而已。
場中,隨著調料盒被擺好,范梅羅又謹慎🚹😑地確認了好幾遍。
這個過程中,他臉色再次變得認真而自信,和之前有意為之不同,這次🇾🞌💮更多是無形流露🞂👘。
洛克正煎炸著雞腿肉,察覺到些許異樣,心神微凜。
他迅速撇了眼評委席,幾人🃥🙶表情都有些值得玩味。
這種時候不進行介紹的話,說明這🎵🕛門廚技極有可能敲定勝局,不方便提前透露。
他稍顯猶豫,感受著鍋中噼里啪啦的油炸聲,這時暫停🌞⛲會對成品品質帶來不小的影響。
但對方顯然要用某種☾🅂🃯強力廚技,沒道💓👘理不嫖一下!