進入暑假，文嵐兄妹幾個除了日常學習之外，基本上所有的時間都花在蘑菇棚和菜地里。

    因為，蘑菇棚里培養袋內的香菇已經進入關鍵時刻。

    雖然天氣有點熱，但，關博睿和李文輝在蘑菇棚加蓋蘆葦墊，日夜精細照料，基本可以強行把棚內日間溫度降低至22攝氏度左右。同時，盡量保留空隙，讓空間內充滿新鮮空氣。因為，足夠的新鮮空氣是保證香菇正常生長發育的重要環境條件之一。

    雖然沒有空調等恒溫措施，但關博睿等人盡力提供資料上所需的條件。所以，香菇的長勢，雖然不能與后世現代化生產效果相提并論，可依然長勢喜人，遠勝于文嵐等人的預期。

    到75天左右，文嵐驚喜地發現菌絲長滿全袋。一般說來，香菇菌絲大約60到90天就會發育完全，屆時菌絲長滿整個培養袋。當培養基和袋之間出現空隙，表明菌絲已經積累到一定養分，可以脫袋出菇。

    文嵐逐個檢查培養袋，與文輝、文雅小心翼翼地把最好的那幾袋從袋口慢慢往下褪，褪到尚未發育完全的中部位置。此后，文嵐幾兄妹每天數次往蘑菇棚里跑，逐個照顧那些珍貴的培養袋。五天后，所有的培養袋全部褪去塑料袋，露出里面泛白的培養基。這時，只需要提供強度適量的漫射光，然后靜候香菇大爆發。

    每天早晚把棚門和一側墻壁移開，掀開薄膜，增加光照。同時，不時人工補充水分，強行增加干濕差，加大光差，冷熱刺激，促進菌絲轉色。功夫不負有心人，天轉色結束，靠近培養袋口一端的位置出現明顯的小香菇。

    因為南方溫度高，棚內許多時候高于20攝氏度，所以，明顯可以看到這一片新出的香菇質量不佳。香菇發育非常快，菇蓋薄，容易開傘。與此同時，因為還有一部分發育比較慢的菌絲仍在蓄積營養，時不時蹦出一些小白包，努力找著空隙想要冒頭。所以，文雅和文嵐每天多次往返蘑菇棚，人工加濕，同時爭取把那些快要成熟的香菇盡快摘掉。

    往返的次數多了，文嵐自然與養殖場那邊的工作人員熟悉起來。

    畢竟，在這個國家仍在努力減少文盲的年代，認識英文的人士少之又少，第一次操作外國設備的工人總會遇到各種小麻煩。

    當文嵐按捺不住主動伸出援手后，養殖場那邊，尤其是負責飼養白羽雞的鳳組長，都把李氏姊妹當成小老師，時不時過來請教一些小問題。

    一來二去的，文嵐進入養殖場非核心位置，便成了常態。

    這天，文嵐剛踏進養殖區，便覺得養雞場的氣氛格外不同。

    鳳組長拿著幾個新口罩，指著雞舍說：“這些不是雞，而是金磚。為了保障雞種的安全，任何人，只要進入養雞場，一踏過這個大門，就必須帶口罩。雞舍跟雞場生活區的口罩完全分開，每次進入雞舍都必須換用里面的專用口罩。當然，你們肯定不能夠進入雞舍，只有專業人員才可能進去。這些口罩，每天下班的時候，必須放進裝進有消毒液的桶里面，進行統一消毒清理。”

    一個穿著花布大褂的大嫂小聲問道：“可那個消毒怎么整，我不懂怎么辦？”

    大嫂的方言口音很重，尾音轉折與眾不同，讓文嵐聽得分外吃力。