“是海鮮，徐副市長，我最近新學到了一道海鮮菜，不知道徐副市長可有興致品嘗🛛🝂🈕一下🉣🉋？”楚南走上前🗂😶🅵一步，跟徐副市長解釋道。

    “好啊，海鮮⛺🟞🞍我好久沒吃了，來來🝚🋪🜇來，讓我今天來嘗嘗張大廚的海鮮。”

    得到了徐副市長🚵的授意，楚南便從陳若雪手中接過了冰柜，然后在傭人的帶領下走進了他的廚房。

    看到楚南🖹🗥🝯打開了小冰柜，里🝹面露出來的是一些凍著的扇貝和🀵花甲。

    這個時候，楚南也在一旁解釋了起來。

    “夏日來臨，一碗上好的湯、一勺美味的羹、一鍋清新的粥都是人們最向往的食品。今天為大家介紹的是老少皆宜的的海鮮煲。這道菜肴是由用花甲、扇貝🂵📆、豆包、時令蔬菜和史云生濃醇高湯一起熬🞊💞💺制而成。”

    徐副市長聽完，也點了點頭，“嗯，🕐不錯不錯，這花甲富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食💶🖖品。扇貝不光味道好，其營養也十分豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類。”

    “嗯，是的，徐副市長，不知道⚶你家里有沒有🄉高湯，我這道菜可少不了高湯。”

    “高湯？正好，昨晚上還有剩下的一些排骨湯，可🝘以派上用場。”說著徐副市長便從冰🉣🉋箱里面端出來了一鍋排骨湯。

    “太好了，那徐副市長，若雪，你們🕐去外面稍等片刻吧，這廚房里面油煙太大。”楚南一邊說著，一邊便給扇貝和花甲化起凍來。

    可是🛨🞻沒有想到這兩人都想留下來親眼看到楚♞🉝南下廚，楚南也只好由著他們了。

    解完凍后，楚南便將這些扇🝹貝和花甲🕐清洗💭🕆干凈。

    清洗的時候一定要把像這📣🜯樣黑色的物🕐質去掉。這是扇貝的砂囊。不能食用的。

    中間這道褐色像魚鰓似的網狀物也一定要除掉，淡黃色的物質是扇貝的裙邊，肉質比較老，可去可不去，酒店有道菜名叫🊄沙茶貝裙的，就是這個做的，用來佐酒可是一道不可多得的好菜。

    緊接著⛯🝷楚南又把胡蘿卜清洗干凈，切成二厘米長的小段⛪🝌備📿☿🅇用。

    借用器具把胡蘿卜做成梅花狀的圖案。多余的🄉胡蘿卜切成塊狀備用🆩。